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Helado Helado De Miel

 
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lyl69
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Registrado: 02 Jun 2007
Mensajes: 1137
Ubicación: Kastamonu

MensajePublicado: Sab Dic 01, 2007 3:45 pm    Título del mensaje: Helado De Miel Responder citando


Helado De Miel

4 yemas
200 gr. de miel
1 cucharada de maizena
1/2 litro de leche
1 taza de crema de leche (Esp.: Nata)
3 clara de huevo

Mezcle las yemas, con la miel, la maizena y la leche.
Poner sobre el fuego y hervir durante 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Agregar una taza con crema de leche batida y 3 claras batidas a nieve.
Preparación:
Mezclar suavemente.
Colocar en las cubetas, cuando empieza a congelar batir rápidamente un poquito y dejar enfriar hasta que tome la consistencia deseada
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lyl69
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Registrado: 02 Jun 2007
Mensajes: 1137
Ubicación: Kastamonu

MensajePublicado: Lun Dic 03, 2007 7:04 am    Título del mensaje: Helado De Miel Responder citando


Helado De Miel

100cl. de nata (Arg.: crema de leche)
100cl. de leche
50gr de miel
2 yemas de huevo

Poner a hervir la leche con la nata y verter en ella los huevos batidos con la miel. Remover bien para evitar que se pegue.
Dar un hervor y cuando tenga la consistencia de las natillas, retirar del fuego y dejar enfriar.
Meter en la heladora o en el congelador.
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8623
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Vie Sep 11, 2009 5:47 am    Título del mensaje: Helado de miel Responder citando


Helado de miel

Para 4 personas
1 l. de leche
300 grs. de miel
8 yemas de huevo
200 grs. de nata
2 hojas de gelatina
agua
-Para decorar:
miel, hojas de menta, frambuesas, moras, grosellas y barquillos

Pon las hojas de gelatina a remojo en un cuenco con agua fría.
Pon la leche (reserva un poco) a hervir en una cazuela, añade la miel y mezcla hasta que se disuelva.
Pon las yemas de huevo en un bol, añade la leche reservada anteriormente y mezcla bien hasta que quede una crema homogénea. Vierte un poco de la leche caliente aromatizada con la miel y sigue mezclando.
Pasa el contenido del bol a la cazuela y deja cocer durante unos 5 minutos.
Retira la cazuela del fuego, incorpora las hojas de gelatina remojadas en agua y mezcla. Deja enfriar. Añade la nata montada y bate hasta que quede todo mezclado uniformemente.
Vierte la mezcla en moldes individuales e introduce en el congelador durante 2 horas.
Desmolda y decora con miel, frambuesas, moras, grosellas y barquillos.
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8623
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Vie Sep 11, 2009 5:48 am    Título del mensaje: Helado de miel Responder citando


Helado de miel

Para 4 personas
1 l. de leche
300 grs. de miel (de romero, azahar,...)
8 yemas de huevo
200 grs. de nata montada
Para decorar: un poco de miel, unas hojas de menta y unas frambuesas.

Calienta la leche hasta que hierva y añade la miel poco a poco revolviendo hasta que se disuelva.
Retira la mezcla del fuego y agrega las yemas de huevo batidas. Cuecelo a fuego suave sin parar de remover hasta que espese.
Coloca el recipiente con la crema dentro de otro con agua, removiendo hasta que se enfrié.
Añade la nata montada mezclando con cuidado.
Viértelo en un molde bien frío y congela durante tres horas. Desmolda y listo para servir.
Decora con la miel, unas hojas de menta y unas frambuesas
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