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Helado Limones rellenos

 
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Autor Mensaje
Mavi Ay
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Registrado: 27 May 2005
Mensajes: 8623
Ubicación: Ankara

MensajePublicado: Sab Sep 12, 2009 6:25 am    Título del mensaje: Limones rellenos Responder citando


Limones rellenos

Para 4 personas
4 limones
4 cucharadas de leche condensada
4 huevos
1 chorrito de anís dulce
2 cucharadas de azúcar
- Para decorar:
unas hojas de menta
frambuesas

Corta la parte superior de los limones para extraer la pulpa y la parte inferior para hacer una base. Saca la pulpa con cuidado.
Separa las claras de las yemas. Agrega la leche condensada a las yemas y monta con una batidora eléctrica de varillas.
Monta las claras por separado. Cuando estén montadas, añade el azúcar y sigue montando. Cuela la pulpa de limón y añádela a las yemas. Agrega las claras montadas y el chorrito de anís y mezcla con movimientos envolventes.
Introduce la masa en la manga pastelera y rellena los limones (el relleno que sobre se puede congelar para otra ocasión). Introduce en el congelador hasta que endurezcan. Retíralos, sirve en una fuente y adórnalos con unas hojas de menta y unas frambuesas.
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