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Frutas Plátano y piña con dos salsas

 
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Mavi Ay
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MensajePublicado: Mar Sep 15, 2009 5:38 am    Título del mensaje: Plátano y piña con dos salsas Responder citando


Plátano y piña con dos salsas

Ingredientes (2 p.):
3 plátanos
½ piña
zumo de tres naranjas
3 fresas
2 nueces de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
2 hojas de menta

Pela y trocea las fresas y ponlas en un bol. Añade una cucharada de azúcar. Pica finamente las hojas de menta y añádelas. Deja macerar.
Pela y trocea la piña y pon la mitad en el vaso de la batidora. Tritura, cuela y reserva.
Funde en una sartén la mantequilla. Cuando se derrita, añade el resto de la piña y 1 cucharada de azúcar. Baja la temperatura del fuego al mínimo y cocina hasta que coja color doradito.
Pela los plátanos, córtalos por la mitad y ásalos en la plancha con un chorrito de aceite. Reserva.
Sirve la piña y el plátano en el centro de un plato hondo. Vierte la sopa de piña por un lado del plato y el zumo de naranja por la otra mitad. Esparce las fresas por encima y sirve templado o caliente.
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