cihan ?ef A?ç?ba??

Registrado: 06 Feb 2008 Mensajes: 1432 Ubicación: Eski?ehir
|
Publicado: Sab Feb 09, 2008 8:07 pm Título del mensaje: BACALAO AL PIN PIN |
|
|
|
BACALAO AL PIN PIN
Ingredientes (4 personas)
½ kg. De bacalao.
1 taza de Aceite de oliva.
1 cabeza Ajos.
Harina.
Preparación:
Remojar 12 horas el bacalao, cambiar agua a las 6 horas. Sacar del agua y pasarlo por abundante agua hirviendo para blanquear y sacar del agua al minuto.
En una cazuela de barro se pone el aceite, se deja calentar, se coloca el bacalao previamente enharinado y cortado en 4 pedazos. El aceite debe cubrir el bacalao, entonces se le agregan los ajos pelados y cortados en trozos grandes. Cuando los ajos están dorados se saca la cazuela del fuego.
Se sirve el bacalao con un poco de aceite y ajos. |
|